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《饲料原料目录》
时间:2012-05-16 08:12 来源:未知 编辑:admin

附件2:

《饲料原料目录(征求意见稿)》 

第一部分 通则 

1.生产、经营用于工业饲料生产的饲料原料均应属于本目录规定的品种,工业饲料生产所使用的饲料原料也应属于本目录规定的品种,并且符合本目录第三部分的相关要求。

2.本目录之外的物质作为饲料原料生产、经营或使用,生产或使用单位应当向国务院农业行政主管部门提出申请,通过科学评价后,方可生产、经营和使用。

3. 饲料原料标签中标识的产品名称应与本目录第三部分规定的“原料名称”一致;配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料以及精料补充料标签中“原料组成”项目所使用的原料名称也应与本目录第三部分的“原料名称”一致。“原料名称”栏内方括号列出的为饲料原料的常用别名,可以与括号前的名称等同使用。“原料名称”栏内圆括号列出的为相关原料不同形态的物质,应根据产品实际进行选择。

4. 目录第三部分中“强制性标识要求”所规定的项目为原料的质量或卫生特征指标,应在原料标签的分析保证值等项目中列出。

5. 本目录第二部分给出了常用饲料原料加工术语的名称、定义及其形成产品的修饰语,第三部分凡涉及到相应术语的,其含义与第二部分的定义一致。

6. 按照本目录生产、经营或使用的饲料原料,应符合《饲料卫生标准》、《饲料标签》等强制性标准的要求。

7. 目录中所列原料,并不意味着企业可以任意无限量地使用,有些原料含有天然生物毒素,如棉籽粕等,企业应根据饲喂对象和原料特点进行合理选择和使用。

8.除目录中有特殊规定外,植物性饲料原料的植物学纯度通常不得低于95%。

9.涉及转基因动物、植物、微生物的饲料原料,按《农业转基因生物安全管理条例》的有关规定办理。

10.由两种或两种以上饲料原料复合而成的复合饲料原料,可以生产、经营和使用,但是,其原料应源自本目录所列品种。

11.目录第三部分中原料编号采用三级编号格式,第一级表示大类编号;第二级代表相同大类下的不同原料来源;第三级表示相同原料来源下的不同产品。第二级和第三级原则上按首个中文字的拼音顺序进行排列。

 

第二部分 饲料原料加工术语

编号

加工工艺

定义

常用名称/修饰语

 

1

氨化

Ammoniation

将粗饲料用氨或铵盐进行处理,改善其品质,提高其利用率。

氨化

 

2

巴氏消毒

Pasteurisation

将物料加热到一定的温度并保持一定的时间、随后急速冷却的操作,以清除物料中的有害微生物。

巴氏灭菌

 

3

爆裂

Popping

在不加水的条件下,通过加热或烘炒,使谷物熟化、体积膨大、表面出现裂缝。

爆裂

 

4

剥皮/去皮/脱皮

Peeling

完全或部分去除谷物、豆类、种子、果实或蔬菜的种皮、果皮或内壳。

剥皮/去皮/脱皮

 

5

超滤

Ultra-filtration

用孔径为0.002-0.1微米的滤膜过滤液体。

超滤

 

6

除臭

Deoderization

去除物料(如鱼粉等)腥臭味的工序。

除臭

 

7

发酵

Fermentation

应用酵母、霉菌或细菌在受控制的有氧或厌氧条件下,增殖菌体、分解底物或形成特定代谢产物的过程。

发酵

 

8

粉碎

Crushing

通过撞击、剪切、磨削等机械作用,使物料颗粒变小。

粉碎

 

9

分选

Fractionation

通过过筛或气流处理将物料中不同容重、不同粒径的组分分离。

分选

 

10

风选

Aspiration

利用物料之间或物料与杂质之间悬浮速度的差别,用空气(风力)对物料进行分级或去除杂质的过程。

风选

 

11

干燥

Drying

去除物料中的水分或者其它挥发成分。

干燥

 

12

谷物发芽

Malting

使谷物发芽,激活其自身的能够使淀粉降解为可发酵碳水化合物、使蛋白质降解为氨基酸和小肽的酶。

麦芽

 

13

瘤胃保护/过瘤胃

Rumen protection/ By-pass rumen

通过加热、加压、汽蒸等物理方法,或者通过使用加工助剂,防止或减缓营养物质在瘤胃内降解的过程。

瘤胃保护/过瘤胃

 

14

过滤

Filtration

通过多孔介质或膜分离固液混合物。

过滤

 

15

烘烤

Roasting/ Toasting

物料置于火、热气、电或微波等加热环境中,进行烘焙、干燥,以提高消化率、加深颜色或减少天然抗营养因子。

烘烤

 

16

混合

Mixing

利用机械力、压缩空气或超声波,搅动、拌和物料,使之分布均匀、强化热交换的过程。

混合/搅拌

 

17

挤压膨化

Extrusion/ Extruding

物料经螺杆推进、增压、增温处理后挤出模孔,使其骤然降压膨化,制成特定形状的产品。

膨化

 

18

挤压膨胀

Expansion, Expanding

物料经螺杆增压挤出模头,使其适度降压而膨大,制成不规则的形状。通常,挤压膨胀的压力和温度低于挤压膨化。

膨胀

 

19

加热

Heating

通过提高温度,加压或不加压,对物料进行处理的方法。

热处理

 

20

碱化

Basification

向物料中添加碱性物质使物料由酸性变为碱性(提高pH值)的过程。

碱化

 

21

胶凝

Gelling

形成不同凝胶强度的固体凝胶物质的过程(使用或不使用胶凝剂)。

凝胶

 

22

结晶

Crystallization

物质从溶液中形成固态晶体并与液体分离的分离纯化过程。

结晶

 

23

浸泡

Soaking/ Steeping

在一定条件下,对物料(通常是对籽粒)进行湿润和软化的过程,以减少蒸煮时间,或有利于去除种皮,或加快水分吸取以促进发芽进程,或降低天然抗营养因子的浓度。

浸泡

 

24

浸提/抽提

Extraction

利用有机溶剂从物料中提取油脂,或利用水和水性溶剂提取糖或水溶性物质的过程。

浸提/抽提

 

25

精炼

Refining

用物理或化学方法将杂质全部或部分去除。

精炼

 

26

冷凝 

Condensation

使物质从气体转变成液体的过程。

冷凝

 

27

冷却

Chilling

使物料降低温度至高于冰点的过程。

冷却

 

28

碾米

Rice whitening

碾去糙米皮层的工序。

碾米

 

29

碾磨/磨碎/磨制/研磨

Grinding/ Milling

通过干法或湿法加工减小固体颗粒粒度的过程。

碾磨/磨碎/磨制/研磨

 
 

30

浓缩

Concentration

通过去除水分或其它液体成分以提高主体组分浓度的过程。

浓缩/浓度

 

31

抛光

Polishing

在谷物加工过程中,通过滚筒使其粗糙度降低并获得光亮外表的过程。

抛光

 

32

喷雾干燥

Spray drying

将液体物料雾化,并以热气体干燥的过程。

喷雾干燥

 

33

膨化

Puffing

使处于高温、高压状态的物料迅速进入常压,物料中的水分因压力骤降而瞬间蒸发,导致物料组织结构突然膨松成为海绵状的过程。

膨化

 

34

漂白/脱色

Bleaching

去除物料中天然色泽的过程。

漂白/脱色

 

35

切碎

Chopping/ Cutting

使用刀或其它锋利器具切割物料使其粒度减小。

切碎

 

36

汽蒸

Steaming

用蒸汽直接加热物料,提高物料的温度和水分,以改变其理化特性。

蒸汽加工

 

37

切片

Slicing

将物料切成薄片的过程。

切片

 

38

氢化

Hydrogenation

在使用催化剂的条件下,使甘油酸酯或游离脂肪酸由不饱和转化为饱和状态,或将还原糖转化为多元醇类似物。

加氢

 

39

清理

Cleaning

用筛选、风选、磁选或其它方法除去物料中所含杂质。

清理

 

40

青贮

Ensiling

将青绿植物切碎,经过压实、排气、密封,在厌氧条件下进行乳酸发酵,以延长储存时间。

青贮

 

41

去糖

Desugaring

用化学或物理方法完全或部分去除糖蜜或其它含糖物质中的单糖和二糖。

去糖/除糖

 

42

热烫

Blanching

通过蒸煮或汽蒸对有机物进行快速热处理,随后浸入冷水冷却的过程。目的是使天然酶变性、组织软化或去除物料原有的味道。

热烫

 

43

熔解

Melting

通过加热使物料由固相变成液相的过程。

熔化/熔融

 

44

揉搓

Rubbing

将秸秆等物料揉搓撕碎的过程。

揉搓

 

45

乳化

Emulsification

将两种互不相溶的液体(如油、水)混合,使之形成胶体悬浮液的过程。

乳化

 

46

筛选

Sieving/ Screening

利用物料之间或杂质之间几何尺寸的差别,用过筛的方法将物料分级或去除杂质。

过筛/筛选

 

47

水解

Hydrolysis

在合适条件下由水参与的,利用酶或酸或碱使物质分解为简单的小分子物质。

水解

 

48

脱毒/去毒

Detoxification

用物理、化学和生物方法从物料中去除、或破坏有毒有害物质,或减小其浓度的过程。

脱毒/去毒

 

49

脱胶

Depectinising

从物料中提取胶质的过程,主要指从压榨或浸提油料制取的粗植物油中脱去磷脂等胶体物质的过程。

脱胶

 

50

脱壳/去壳砻谷

Dehulling/ Dehusking

通常指通过物理方法去除豆类、谷物或种子等植物的外壳。

脱壳/去壳/砻谷

 

51

脱盐

Desalination

以离子交换和膜过滤等方法将物料中的钠盐脱除的过程。

脱盐

 

52

脱脂

Deoiling/ Defatting/ Skimming

指从物料中去除脂类物质的过程。

脱脂/除油

 

53

压片/碾压

Flaking/ Rolling

利用成对轧辊之间的挤压作用改变籽粒状饲料原料的形状或尺寸,可预先进行着水或调质处理。

压片

 

54

压榨

Pressing

用机械或液压等外力从固态物料中去除油脂、水分、汁液等液体组分的过程。

油饼/果浆/果渣/糖浆

 

55

液化

Liquefying

使固相或气相转变成液相的过程。

液化

 

56

油炸

Frying

物料在油脂中进行蒸煮的过程。

油炸

 

57

预糊化

Pregelatinization

为显著提高其在冷水中的膨胀特性而对淀粉进行的改性处理的过程。

预糊化

 

58

预煮

Parboiling

短时蒸煮使物料部分熟化的过程。

预煮

 

59

造粒

Granulation

对饲料原料进行处理以获得特定粒度和均匀度的过程。

颗粒

 

60

蒸发

Evaporation

通过汽化或蒸馏获得浓缩物质的过程。

蒸发

 

61

蒸谷

Parboiling

在一定温度和压力下,对浸泡过的稻谷用蒸汽加热的过程。是生产蒸谷米水热处理工段的工序之一。目的是提高出米率,改善储藏特性和食用品质。

蒸谷

 

62

蒸馏

Distillation

通过使液体沸腾并将挥发气体收集到一个单独的容器内对液体不同组分进行分离的过程。

蒸馏

 

63

蒸煮/蒸炒/熟化

Cooking

在特定设备中对物料进行特定时间的湿热或加压处理,使淀粉糊化、蛋白变性和灭菌。

蒸煮/蒸炒/熟化

 

64

制粉

Flour milling

粉碎干燥的谷物并使其各部分分离,形成预定质量的粉、麸皮、中粉等一系列工序。

粉/麸皮/中粉

 

65

制粒

Pelleting

将粉状物料经(或不经)调质,挤出压模模孔,制成颗粒的过程。

颗粒

 

第三部分 饲料原料列表

1.谷物及其加工产品

原料 

编号 

原料名称 

特征描述 

强制性 

标识要求 

1.1

大麦及其加工产品

1.1.1

大麦

大麦(Hordeum vulgare L.)籽实,包括皮大麦和裸大麦。可经瘤胃保护。

瘤胃保护方法

1.1.2

大麦次粉

以大麦为原料经制粉工艺产生的副产品之一,由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。

淀粉

粗蛋白质

粗纤维

1.1.3

大麦蛋白粉

大麦分离出麸皮和淀粉后以蛋白质为主要成分的副产品。

粗蛋白质

1.1.4

大麦粉

大麦经制粉工艺加工形成的以大麦粉为主、含有少量细麦麸和胚的粉状产品。

淀粉

粗蛋白质

1.1.5

大麦粉浆粉

大麦经湿法加工提取蛋白、淀粉后的液态副产物经浓缩、干燥形成的产品。

粗蛋白质

1.1.6

大麦麸

以大麦为原料碾磨制粉过程中所分离的麦皮层。

粗纤维

1.1.7

大麦壳

大麦经脱壳工艺除去的外壳。

粗纤维

1.1.8

大麦糖渣

大麦生产淀粉糖的副产品。

粗蛋白质

水分

1.1.9

大麦纤维渣[大麦皮]

大麦淀粉加工的副产品,主要成分为纤维素,含有少部分胚乳。

粗纤维

1.1.10

大麦芽

大麦发芽后的产品。

粗蛋白质

粗纤维

1.1.11

大麦芽粉

大麦芽经干燥、碾磨获得的产品。

粗蛋白质

粗纤维

1.1.12

大麦芽根

发芽大麦或大麦芽清理过程中的副产品,主要由麦芽根、大麦细粉、外皮和碎麦芽组成。

粗蛋白质

粗纤维

1.1.13

烘烤大麦

大麦经适度烘烤形成的产品。

淀粉

粗蛋白质

1.1.14

喷浆大麦皮

大麦生产淀粉及胚芽的副产品喷上大麦浸泡液干燥后获得的产品。

粗蛋白质

粗纤维

1.1.15

膨化大麦

大麦在一定温度和压力条件下经膨化处理获得的产品。

淀粉

淀粉糊化度

1.1.16

全大麦粉

不去除任何皮层的完整大麦籽粒经碾磨获得的产品。

淀粉

粗蛋白质

1.1.17

压片大麦

去壳大麦经汽蒸、碾压后的产品。其中可含有少部分大麦壳。可经瘤胃保护。

淀粉

淀粉糊化度

瘤胃保护方法

1.2

稻谷及其加工产品

1.2.1

稻谷

禾本科草本植物栽培稻(Oryza sativa L.)的果实。

 

1.2.2

糙米

稻谷脱去颖壳后的产品,由皮层、胚乳和胚组成。

淀粉

粗纤维

1.2.3

糙米粉

糙米经碾磨获得的产品。

淀粉

粗蛋白质

粗纤维

1.2.4

大米

稻谷经脱壳并碾去皮层所获得的产品。

淀粉

粗蛋白质

1.2.5

大米次粉

由大米加工米粉和淀粉(包含干法和湿法碾磨、过筛)的副产品。

淀粉

粗蛋白质

粗纤维

1.2.6

大米蛋白粉

生产大米淀粉的副产物。大米经湿法碾磨、筛分、分离、浓缩和干燥获得。

粗蛋白质

1.2.7

大米粉

大米经碾磨获得的产品。

淀粉

粗蛋白质

1.2.8

大米抛光次粉

去除米糠的大米在抛光过程中产生的粉状副产品。

粗蛋白质

粗纤维

1.2.9

大米糖渣

大米生产淀粉糖的副产品。

粗蛋白质

水分

1.2.10

稻壳粉[砻糠粉]

稻谷在砻谷过程中脱去的颖壳经粉碎获得的产品。

粗纤维

1.2.11

稻米油[米糠油]

从米糠中经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

1.2.12

米糠

糙米在碾米过程中分离出的皮层,含有少量胚和胚乳。

粗脂肪

脂肪酸价

粗纤维

1.2.13

米糠饼

米糠经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

1.2.14

米糠粕

米糠或米糠饼经浸提取油后的副产品。

粗蛋白质

1.2.15

膨化大米(粉)

大米或碎米在一定温度和压力条件下,经膨化处理获得的产品。

淀粉

淀粉糊化度

1.2.16

碎米

稻谷加工过程中产生的破碎米粒(含米粞)。

淀粉

粗蛋白质

1.2.17

统糠

稻谷加工过程中自然产生的含有稻壳的米糠,除不可避免的混杂外,不得人为加入稻壳粉。

粗脂肪

粗纤维

脂肪酸价

1.2.18

稳定化米糠

通过挤压、膨化、微波等稳定化方式灭酶处理过的米糠。

粗脂肪

粗纤维

脂肪酸价

1.2.19

压片大米

预糊化大米经压片获得的产品。

淀粉

淀粉糊化度

1.2.20

预糊化大米

大米或碎米经湿热、压力等预糊化工艺处理后形成的产品。

淀粉

淀粉糊化度

1.2.21

蒸谷米次粉

经蒸谷处理的去壳糙米粗加工的副产品。主要由种皮、糊粉层、胚乳和胚芽组成,并经碳酸钙处理。

粗蛋白质

粗纤维

碳酸钙

1.3

高粱及其加工产品

1.3.1

高粱

高粱(Sorghum bicolor L.)籽实。

 

1.3.2

高粱次粉

以高梁为原料经制粉工艺产生的副产品之一,由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。

淀粉

粗纤维

1.3.3

高粱粉浆粉

高粱湿法提取蛋白、淀粉后的液态副产物经浓缩、干燥形成的产品。

粗蛋白质

水分

1.3.4

高粱糠

加工高粱米时脱下的皮层、胚和少量胚乳的混合物。

粗脂肪

粗纤维

1.3.5

高粱米

高粱籽粒经脱皮工艺去除皮层后的产品。

淀粉

粗蛋白质

1.3.6

去皮高粱粉

高粱籽粒去除种皮、胚芽后,将胚乳部分研磨成适当细度获得的粉状产品。

淀粉

粗蛋白质

1.3.7

全高粱粉

不去除任何皮层的完整高粱籽粒经碾磨获得的产品。

淀粉

粗蛋白质

1.4

黑麦及其加工产品

1.4.1

黑麦

黑麦(Secale cereale L.)籽实。

 

1.4.2

黑麦次粉

以黑麦为原料经制粉工艺形成的副产品之一,由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。

淀粉

粗纤维

1.4.3

黑麦粉

黑麦经制粉工艺制成的以黑麦粉为主、含有少量细麦麸和胚的粉状产品。

淀粉

粗蛋白质

1.4.4

黑麦麸

以黑麦为原料碾磨制粉过程中所分出的麦皮层。

淀粉

粗纤维

1.4.5

全黑麦粉

不去除任何皮层的完整黑麦籽粒经碾磨获得的产品。

淀粉

粗蛋白质

1.5

酒糟类

1.5.1

    干酒精糟[DDG]

1.大麦

2.大米

3.玉米

4.高粱

5.小麦

6.黑麦

7.谷物

8.薯类

谷物籽实或薯类经酵母发酵、蒸馏除去乙醇后,对剩余的釜溜物过滤获得的滤渣进行浓缩、干燥制成的产品。产品名称应标明具体的谷物来源。根据谷物种类不同,可分为大麦干酒精糟、大米干酒精糟、玉米干酒精糟、高粱干酒精糟、小麦干酒精糟、黑麦干酒精糟。以两种及两种以上谷物籽实获得的产品标称为谷物干酒精糟。可经瘤胃保护。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

水分

瘤胃保护方法

1.5.2

   干酒精糟可溶物

 [DDS]

1.大麦

2.大米

3.玉米

4.高粱

5.小麦

6.黑麦

7.谷物

8.薯类

谷物籽实或薯类进行酵母发酵、蒸馏除去乙醇后,对剩余的釜溜物过滤获得的滤液进行浓缩、干燥制成的产品。产品名称应标明具体的谷物来源。根据谷物种类不同,可分为大麦干酒精糟可溶物、大米干酒精糟可溶物、玉米干酒精糟可溶物、高粱酒精糟干可溶物、小麦干酒精糟可溶形物、黑麦干酒精糟可溶物。以两种及两种以上谷物籽实获得的产品标称为谷物干酒精糟可溶物。可经瘤胃保护。

粗蛋白质

粗脂肪

水分

瘤胃保护方法

1.5.3

干黄酒糟

黄酒生产过程中,原料发酵后过滤获得的滤渣经干燥获得的产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

1.5.4

干啤酒糟

以大麦为主要原料生产啤酒的过程中,经糖化工艺后过滤获得的残渣,再经干燥获得的产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

1.5.5

含可溶物      干酒精糟[   干全酒精糟] [DDGS]

1.大麦

2.大米

3.玉米

4.高粱

5.小麦

6.黑麦

7.谷物

8.薯类

谷物籽实或薯类进行酵母发酵、蒸馏除去乙醇后,对剩余的全釜溜物(酒糟全液,至少含四分之三固体成分)用谷物蒸馏业使用的方法进行浓缩和干燥后制成的产品。产品名称应标明具体的谷物来源。根据谷物种类不同,可分为含可溶物的大麦干酒精糟、含可溶物的大米干酒精糟、含可溶物的干玉米酒精糟、含可溶物的干高粱酒精糟、含可溶物的干小麦酒精糟、含可溶物的干黑麦酒精糟。以两种及两种以上谷物籽实获得的产品标称为含可溶物的干谷物酒精糟。可经瘤胃保护。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

水分

瘤胃保护方法

1.5.6

    湿酒精糟[DWG]

1.大麦

2.大米

3.玉米

4.高粱

5.小麦

6.黑麦

7.谷物

8.薯类

谷物籽实或薯类进行酵母发酵、蒸馏除去乙醇后,剩余的釜溜物经过滤后获得的滤渣。产品名称应标明具体的谷物来源。根据谷物种类不同,可分为大麦湿酒精糟、大米湿酒精糟、玉米湿酒精糟、高粱湿酒精糟、小麦湿酒精糟、黑麦湿精酒糟。以两种及两种以上谷物籽实获得的产品标称为谷物湿酒精糟。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

水分

1.5.7

   湿酒精糟可溶物[DWS]

1.大麦

2.大米

3.玉米

4.高粱

5.小麦

6.黑麦

7.谷物

8.薯类

谷物籽实或薯类进行酵母发酵、蒸馏除去乙醇后,剩余的釜溜物经过滤后获得的滤液。产品名称应标明具体的谷物来源。根据谷物种类不同,可分为大麦湿酒精糟可溶物、大米湿酒精糟可溶物、玉米湿酒精糟可溶物、高粱湿酒精糟可溶物、小麦湿酒精糟可溶物、黑麦湿酒精糟可溶物。以两种及两种以上谷物籽实获得的产品标称为谷物湿酒精糟可溶物。

 

1.6

荞麦及其加工产品

1.6.1

荞麦

蓼科一年生草本植物栽培荞麦(Fagopyrum esculentum)的瘦果。

 

1.6.2

荞麦次粉

以荞麦为原料经制粉工艺形成的副产品之一,由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。

淀粉

粗纤维

1.6.3

荞麦麸

荞麦经制粉工艺所分离出的麦皮层。

淀粉

粗纤维

1.6.4

全荞麦粉

以不去除任何皮层的完整荞麦经碾磨获得的产品。

淀粉

粗蛋白质

1.7

筛余物

1.7.1

    筛余物

1.大麦

2.大米

3.玉米

4.高粱

5.小麦

6.黑麦

7.荞麦

8.黍

9.粟

10.小黑麦

11燕麦

谷物籽实清理过程中筛选出的瘪的或破碎的籽实、种皮和外壳。因谷物种类不同,可分为大麦筛余物、大米筛余物、玉米筛余物、高粱筛余物、小麦筛余物、黑麦筛余物、荞麦筛余物、黍筛余物、粟筛余物、小黑麦筛余物、燕麦筛余物。

粗纤维

粗灰分

1.8

黍及其加工产品

1.8.1

黍[黄米]

禾本科草本植物栽培黍(Panicum miliaceum L.)的籽实。

 

1.8.2

黍米粉

黍米(脱皮或不脱皮)经制粉工艺加工而成的粉状产品。

淀粉

粗蛋白质

1.8.3

黍米糠

黍糙米在碾米过程中分离出的皮层,含有少量胚和胚乳。

粗脂肪

粗纤维

脂肪酸价

1.9

粟及其加工产品

1.9.1

粟[谷子]

粟(Setaria italica var. germanica)的籽实。

 

1.9.2

小米

粟经脱皮工艺除去皮层后的部分。按粒质不同分为粳性小米和糯性小米。

淀粉

粗脂肪

1.9.3

小米粉

小米经碾磨获得的粉状产品。

淀粉

粗蛋白质

1.9.4

小米糠

碾米机碾下的糙小米的皮层。

粗脂肪

粗纤维

1.10

小黑麦及其加工产品

1.10.1

小黑麦

小黑麦(Triticum X Secale cereale L.籽实,小麦与黑麦通过杂交和杂种染色体加倍而形成的新果实。

 

1.10.2

全小黑麦粉

以完整小黑麦籽粒不去除任何皮层经碾磨获得的产品。

淀粉

粗蛋白质

1.10.3

小黑麦次粉

以小黑麦为原料经制粉工艺形成的的副产品之一。由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。

淀粉

粗纤维

1.10.4

小黑麦粉

小黑麦经制粉工艺制成的以小黑麦粉为主、含有少量细麦麸和胚粉的产品。

淀粉

粗蛋白质

1.10.5

小黑麦麸

以小黑麦为原料碾磨制粉过程中所分出的麦皮层。

淀粉

粗纤维

1.11

小麦及其加工产品

1.11.1

小麦

小麦(Triticum aestivum L.)的籽实。可经瘤胃保护。

瘤胃保护方法

1.11.2

发芽小麦[芽麦]

发芽的小麦。

粗蛋白质

粗纤维

1.11.3

谷朊粉[活性小麦面筋粉][小麦蛋白粉]

以小麦或小麦粉为原料,去除淀粉和其它碳水化合物等非蛋白质成分后获得的小麦蛋白产品。由于水合后具有高度粘弹性,又称活性小麦面筋粉。

粗蛋白质

吸水率

1.11.4

喷浆小麦皮

小麦生产淀粉及胚芽的副产品喷上小麦浸泡液干燥后获得的产品。

粗蛋白质

粗纤维

1.11.5

膨化小麦

小麦在一定温度和压力条件下,经膨化处理获得的产品。

淀粉

粗蛋白质

淀粉糊化度

1.11.6

全小麦粉

不去除任何皮层的完整小麦籽粒经碾磨获得的产品。

淀粉

粗蛋白质

面筋量

1.11.7

小麦次粉

以小麦为原料经制粉工艺生产面粉的副产品之一,由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。

淀粉

粗纤维

1.11.8

小麦粉[面粉]

小麦经制粉工艺制成的以面粉为主、含有少量细麦麸和胚的粉状产品。

淀粉

粗蛋白质

面筋量

1.11.9

小麦粉浆粉

小麦提取淀粉、谷朊粉后的液态副产物经浓缩、干燥获得的产品。

粗蛋白质

水分

1.11.10

小麦麸[麸皮]

小麦在加工过程中所分出的麦皮层。

粗纤维

1.11.11

小麦胚

小麦加工时提取的胚及混有少量麦皮和胚乳的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

1.11.12

小麦胚芽饼

小麦胚经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

1.11.13

小麦胚芽粕

小麦胚经浸提取油后的副产品。

粗蛋白质

1.11.14

小麦水解蛋白

谷朊粉经部分水解后获得的产品。

粗蛋白质

1.11.15

小麦糖渣

小麦生产淀粉糖的副产品。

粗蛋白质

水分

1.11.16

小麦纤维渣[小麦皮]

小麦淀粉加工副产品。主要成分为纤维素,含有少部分胚乳。

粗纤维

水分

1.11.17

压片小麦

去壳小麦经汽蒸、碾压后的产品。其中可含有少量小麦壳。可经瘤胃保护。

淀粉

粗蛋白质

瘤胃保护方法

1.11.18

预糊化小麦

将粉碎或破碎小麦经湿热、压力等预糊化工艺处理后获得的产品。

淀粉

粗蛋白质

淀粉糊化度

1.12

燕麦及其加工产品

1.12.1

燕麦

燕麦(Avena sativa L.)的籽实。可经瘤胃保护。

瘤胃保护方法

1.12.2

膨化燕麦

碾磨或破碎燕麦在一定温度和压力条件下,经膨化处理获得的产品。 

淀粉

淀粉糊化度

1.12.3

全燕麦粉

不去除任何皮层的完整燕麦籽粒经碾磨获得的产品。

淀粉

粗蛋白质

1.12.4

脱壳燕麦

燕麦的去壳籽实,可经蒸汽处理。

淀粉

1.12.5

燕麦次粉

以燕麦为原料经制粉工艺形成的副产品之一,由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。

淀粉

粗纤维

1.12.6

燕麦粉

燕麦经制粉工艺制成的以燕麦粉为主、含有少量细麦麸和胚的粉状产品。

淀粉

粗蛋白质

1.12.7

燕麦麸

以燕麦为原料碾磨制粉过程中所分离出的麦皮层。

粗纤维

1.12.8

燕麦壳

燕麦经脱皮工艺后脱下的外壳。

粗纤维

1.12.9

燕麦片

燕麦经汽蒸、碾压后的产品。可包括少部分的燕麦壳。

淀粉

粗蛋白质

1.13

玉米及其加工产品

1.13.1

玉米

玉米(Zea mays L. ssp. Mays)籽实。可经瘤胃保护。

瘤胃保护方法

1.13.2

喷浆玉米皮

将玉米浸泡液喷到玉米皮上并经干燥获得的产品。

粗蛋白质

粗纤维

1.13.3

膨化玉米

玉米在一定温度和压力条件下,经膨化处理获得的产品。

淀粉

淀粉糊化度

1.13.4

去皮玉米

玉米籽实脱去种皮后的产品。

淀粉

粗蛋白质

1.13.5

压片玉米

去皮玉米经汽蒸、碾压后的产品。其中可含有少部分种皮。.

淀粉

淀粉糊化度

1.13.6

玉米次粉

生产玉米粉、玉米碴过程中的副产品。主要由玉米皮和部分玉米碎粒组成。

淀粉

粗纤维

1.13.7

玉米蛋白粉

玉米经脱胚、粉碎、去渣、提取淀粉后的黄浆水,再经脱水制成的富含蛋白质的产品,粗蛋白质含量不低于50%(以干基计)。

粗蛋白质

粗纤维

水分

1.13.8

玉米粉

玉米经除杂、脱胚(或不脱胚)、碾磨获得的粉状产品。

淀粉

粗蛋白质

1.13.9

玉米胚

玉米籽实加工时所提取的胚及混有少量玉米皮和胚乳的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

1.13.10

玉米胚芽饼

玉米胚经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

1.13.11

玉米胚芽粕

玉米胚经浸提取油后的副产品。

粗蛋白质

1.13.12

玉米皮

玉米加工过程中分离出来的皮层。

粗纤维

1.13.13

玉米糁[玉米碴]

玉米经除杂、脱胚、碾磨和筛分等系列工序加工而成的颗粒状产品。

淀粉

粗蛋白质

1.13.14

玉米糖渣

玉米生产淀粉糖的副产品。

淀粉

粗蛋白质

粗脂肪

水分

1.13.15

玉米淀粉渣

生产柠檬酸等玉米深加工产品过程中,玉米经粉碎、液化、过滤获得的滤渣,再经干燥获得的产品。

淀粉

粗蛋白质

粗脂肪

水分

1.13.16

玉米芯粉

玉米的中心穗轴经研磨获得的粉状产品。

粗纤维

1.13.17

玉米油[玉米胚芽油]

由玉米胚经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

粗脂肪

脂肪酸价

过氧化值


2.油料籽实及其加工产品

原料 

编号 

原料名称 

特征描述 

强制性 

标识要求 

2.1

扁桃及其加工产品

2.1.1

扁桃仁饼

扁桃 (Amygdalus Communis Linn.) 仁经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.1.2

扁桃仁粕

扁桃仁饼经浸提取油后的副产品

粗蛋白质

粗纤维

2.1.3

扁桃仁油

扁桃仁经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.2

菜籽及其加工产品

2.2.1

菜籽[油菜籽]

十字花科草本植物栽培油菜(Brassica napus L. ssp.,包括甘蓝型、白菜型、芥菜型、双低油菜、卡努拉油菜)菜籽的小颗粒球形种子。可经瘤胃保护。

瘤胃保护方法

2.2.2

菜籽饼[菜饼]

菜籽经压榨取油后的副产品。可经瘤胃保护。

粗蛋白质

粗脂肪

瘤胃保护方法

2.2.3

菜籽蛋白

利用菜籽或菜籽粕生产的蛋白质含量在50%(以干基计)以上的产品。

粗蛋白质

2.2.4

菜籽皮

油菜籽经脱皮工艺脱下的种皮。

粗脂肪

粗纤维

2.2.5

菜籽粕[菜粕]

菜籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品,或由菜籽饼浸提取油获得的副产品。可经瘤胃保护。

粗蛋白质

粗纤维

瘤胃保护方法

2.2.6

菜籽油[菜油]

菜籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.2.7

膨化菜籽

菜籽在一定温度和压力条件下,经膨化处理获得的产品。可经瘤胃保护。

粗蛋白质

粗脂肪

瘤胃保护方法

2.3

大豆及其加工产品

2.3.1

大豆

豆科草本植物栽培大豆(Glycine max. L. Merr.)的种子。

 

2.3.2

大豆分离蛋白

以低温大豆粕为原料,利用碱溶酸析原理,将蛋白质和其它可溶性成分萃取出来,再在等电点下析出蛋白质,使蛋白质含量达到90%(以干基计)以上的产品。

粗蛋白质

2.3.3

大豆浓缩蛋白

低温大豆饼粕除去其中的非蛋白成分后获得的蛋白质含量在65%(以干基计)以上的产品。

粗蛋白质

2.3.4

大豆皮

大豆经脱皮工艺脱下的种皮。

粗蛋白质

粗纤维

2.3.5

大豆糖蜜

醇法大豆浓缩蛋白生产中,含水乙醇萃取液经浓缩获得的总糖大于55%、粗蛋白质大于8%的粘稠物(以干基计)。

水分

总糖

蔗糖

粗蛋白质

2.3.6

大豆油[豆油]

大豆经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.3.7

豆饼

大豆籽粒经压榨取油后的副产品。可经瘤胃保护。

粗蛋白质

粗脂肪

瘤胃保护方法

2.3.8

豆粕

大豆经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品,或由大豆饼浸提取油获得的副产品。可经瘤胃保护。

粗蛋白质

粗纤维

瘤胃保护方法

2.3.9

豆渣

大豆经浸泡、碾磨、加工成豆制品或提取蛋白后的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.3.10

烘烤大豆(粉)

烘烤的大豆或将其粉碎后的产品。可经瘤胃保护。

瘤胃保护方法

2.3.11

膨化大豆[膨化大豆粉]

全脂大豆经清理、破碎(磨碎)、膨化处理获得的产品。

粗蛋白质

粗脂肪

2.3.12

膨化大豆蛋白[大豆组织蛋白]

大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白在一定温度和压力条件下,经膨化处理获得的产品。

粗蛋白质

2.3.13

膨化豆粕

豆粕经膨化处理,或大豆胚片经挤压膨化制油工艺提油后获得的产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.4

番茄籽及其加工产品

2.4.1

番茄籽粕

番茄(Lycopersicon esculentum)籽经压榨或浸提取油后的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.4.2

番茄籽油

番茄籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.5

橄榄及其加工产品

2.5.1

橄榄饼 [油橄榄饼]

木犀科常绿乔木油树的椭圆形或卵形黑果油橄榄(Olea europaea L.)果实经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.5.2

橄榄粕[油橄榄粕]

油橄榄饼经浸提取油后获得的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.5.3

橄榄油

橄榄经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.6

核桃及其加工产品

2.6.1

核桃仁饼

脱壳或部分脱壳(含壳率≤30%)的核桃(Juglans regia)经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.6.2

核桃仁粕

核桃仁经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品,或由核桃仁饼浸提取油获得的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.6.3

核桃仁油

核桃仁经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.7

红花籽及其加工产品

2.7.1

红花籽

菊科植物红花(Carthamus tinctorius L. )的种子。

 

2.7.2

红花籽饼

红花籽(仁)经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.7.3

红花籽壳

红花籽脱壳取仁后的产品。

粗纤维

2.7.4

红花籽粕

红花籽(仁)经浸提取油后的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.7.5

红花籽油

红花籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.8

花椒籽及其加工产品

2.8.1

花椒籽

芸香科花椒属植物青花椒(Zanthoxylun schinifolium)或花椒(Zanthoxylum bungeanum)的干燥成熟果实中的籽。

 

2.8.2

花椒饼[花椒籽饼]

花椒籽经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.8.3

花椒粕[花椒籽粕]

花椒籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品,或由花椒饼浸提取油获得的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.8.4

花椒油

花椒籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.9

花生及其加工产品

2.9.1

花生

豆科草本植物栽培花生(Arachis hypogaea L.)荚果的种子,椭圆形,种皮有黑、白、紫红等色。

 

2.9.2

花生饼[花生仁饼]

脱壳或部分脱壳(含壳率≤30%)的花生经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.9.3

花生蛋白

由花生及花生粕生产的蛋白质含量在65%(以干基计)以上的产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.9.4

花生红衣

花生仁外衣,含有丰富单宁和硫胺。

粗纤维

2.9.5

花生壳

花生的外壳。

粗纤维

2.9.6

花生粕[花生仁粕]

花生经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品,或由花生饼浸提取油获得的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.9.7

花生油

由花生(仁)经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.10

可可及其加工产品

2.10.1

可可饼

脱壳后的可可(Theobroma cacao L.)豆经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.10.2

可可油[可可脂]

由可可豆经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.11

葵花籽及其加工产品

2.11.1

葵花籽[向日葵籽]

菊科草本植物栽培向日葵(Helianthus annuus L.)短卵形瘦果的种子。可经瘤胃保护。

瘤胃保护方法

2.11.2

葵花籽壳[向日葵壳]

向日葵籽的外壳。

粗纤维

2.11.3

葵花籽仁饼[向日葵籽仁饼]

部分脱壳的向日葵籽经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.11.4

葵花籽仁粕[向日葵籽仁粕]

部分脱壳的向日葵籽菜籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品。可经瘤胃保护。

粗蛋白质

粗纤维

瘤胃保护方法

2.11.5

葵花籽油[向日葵籽油]

向日葵籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.12

棉籽及其加工产品

2.12.1

棉籽

锦葵科草木或多年生灌木棉花(Gossypium spp.)蒴果的种子。不得用于水产饲料。可经瘤胃保护。

瘤胃保护方法

2.12.2

棉仁饼

按脱壳程度,含壳量低的棉籽饼称为棉仁饼。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

游离棉酚

2.12.3

棉籽饼[棉饼]

棉籽经脱绒、脱壳和压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

游离棉酚

2.12.4

棉籽蛋白

由棉籽或棉籽粕生产的粗蛋白质含量在50%(以干基计)以上的产品。

粗蛋白质

游离棉酚

2.12.5

棉籽壳

棉籽剥壳,以及仁壳分离后以壳为主的产品。

粗纤维

2.12.6

棉籽粕[棉粕]

棉籽经脱绒、脱壳、仁壳分离后,经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品,或由棉籽饼浸提取油获得的副产品。可经瘤胃保护。

粗蛋白质

粗纤维

游离棉酚

瘤胃保护方法

2.12.7

棉籽油[棉油]

由棉籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.13

木棉籽及其加工产品

2.13.1.

木棉籽饼

木棉(Ceiba pentadra L. Gaertn.)籽经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.13.2

木棉籽粕

木棉籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品,或由木棉籽饼浸提取油获得的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.13.3

木棉籽油

由木棉籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.14

葡萄籽及其加工产品

2.14.1

葡萄籽粕

葡萄(Vitis vinifera)籽经浸提取油后的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.14.2

葡萄籽油

葡萄籽经浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.15

沙棘籽及其加工产品

2.15.1

沙棘籽饼

沙棘(Hippophae rhamnoides Linn.)籽经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.15.2

沙棘籽粕

沙棘籽经浸提或超临界萃取取油后的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.15.3

沙棘籽油

沙棘籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.16

酸枣及其加工产品

2.16.1

酸枣粕

酸枣(Ziziphus jujube var. spinosa)果仁经浸提取油后的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.16.2

酸枣油

酸枣果仁经浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.17

文冠果加工产品

2.17.1

文冠果粕

文冠果(Xanthoceras sorbifolia Bunge)种子经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.17.2

文冠果油

文冠果种子经压榨制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.18

亚麻籽及其加工产品

2.18.1

亚麻籽[胡麻籽]

亚麻(Linum usitatissimum L.)的种子。可经瘤胃保护。

瘤胃保护方法

2.18.2

亚麻饼[亚麻籽饼,亚麻仁饼,胡麻饼]

亚麻籽经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.18.3

亚麻粕[亚麻籽粕,亚麻仁粕,胡麻粕]

亚麻籽仁经浸提取油后的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.18.4

亚麻籽油

亚麻籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.19

椰子及其加工产品

2.19.1

椰子饼

以干燥的椰子(Cocos nucifera L.)胚乳 (即椰肉)为原料,经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.19.2

椰子粕

以干燥的椰子(Cocos nucifera L.)胚乳 (即椰肉)为原料,经预榨以及溶剂浸提取油后的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.19.3

椰子油

椰子胚乳经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.20

月见草籽及其加工产品

2.20.1

月见草籽

月见草(Oenothera erythrosepala Borb.)籽实。

 

2.20.2

月见草籽粕

月见草籽经冷榨、浸提取油后的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.20.3

月见草籽油

月见草籽经冷榨、浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.21

芝麻及其加工产品

2.21.1

芝麻籽

芝麻(Sesamum indicum L.)种子。

 

2.21.2

芝麻饼[油麻饼]

芝麻籽经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.21.3

芝麻粕

芝麻籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品,或由芝麻籽饼浸提取油后获得的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.21.4

芝麻油

芝麻籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.22

紫苏及其加工产品

2.22.1

紫苏籽

紫苏(Perilla frutescens)的籽实。

 

2.22.2

紫苏饼[紫苏籽饼]

紫苏(Perilla frutescens)籽经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.22.3

紫苏粕[紫苏籽粕]

紫苏籽或紫苏籽饼经浸提取油后的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.22.4

紫苏油

紫苏籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.23

棕榈仁及其加工产品

2.23.1

棕榈仁

油棕榈(Trachycarpus fortunei)果实脱壳后的果仁。

 

2.23.2

棕榈饼[棕榈仁饼]

棕榈仁经压榨取油后的副产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

2.23.3

棕榈粕[棕榈仁粕]

棕榈仁经浸提取油后的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

2.23.4

棕榈油[棕榈仁油]

棕榈仁经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值

2.24

其它

2.24.1

氢化脂肪

植物油脂经氢化反应获得的产品。产品须由有资质的食品生产企业提供。

脂肪酸价

过氧化值


3. 豆科作物籽实及其加工产品(大豆及其加工产品见第2部分)

原料 

编号 

原料名称 

特征描述 

强制性 

标识要求 

3.1

蚕豆及其加工产品

3.1.1

蚕豆

豆科蚕豆属(Vicia faba L.)植物的籽实。

 

3.1.2

蚕豆皮

蚕豆籽实经去皮工艺中脱下的种皮。

粗纤维

3.1.3

去皮蚕豆

蚕豆籽实去皮后的产品。

淀粉

粗蛋白质

粗纤维

3.1.4

压片蚕豆

去皮蚕豆经汽蒸、碾压获得的产品。

淀粉

粗蛋白质

3.2

瓜尔豆及其加工产品

3.2.1

瓜尔豆胚芽粕

豆科瓜尔豆属(Cyamopsis tetragonoloba L.)籽实的胚芽经浸提制取瓜尔豆胶后的副产品。

粗蛋白质

3.2.2

瓜尔豆粕

瓜尔豆籽实经浸提制取瓜尔豆胶后的副产品。

粗蛋白质

3.3

红豆及其加工产品

3.3.1

红豆[赤豆、红小豆]

豆科红豆属(Vigna angularis)植物的籽实。

 

3.3.2

红豆皮

红豆籽实经脱皮工艺脱下的种皮。

粗纤维

3.3.3

红豆渣

红豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的副产品。

淀粉

粗纤维

粗灰分

水分

3.4

绿豆及其加工产品

3.4.1

绿豆

绿豆(Vigna radiate L.)的籽实。

 

3.4.2

绿豆皮

绿豆籽实经去皮工艺脱下的种皮。

粗纤维

3.4.3

绿豆渣

绿豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的副产品。

淀粉

粗纤维

粗灰分

水分

3.5

豌豆及其加工产品

3.5.1

豌豆

豆科豌豆属(Pisum spp.)植物的籽实可经瘤胃保护。

瘤胃保护方法

3.5.2

豌豆次粉

豌豆制粉过程中获得的副产品,主要由胚乳和少量豆皮组成。

淀粉

粗蛋白质

粗纤维

3.5.3

豌豆粉

豌豆经粉碎所得的产品。

淀粉

粗蛋白质

3.5.4

豌豆粉浆粉

豌豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的液态副产物,经浓缩、干燥获得的产品。主要由可溶性蛋白和低聚寡糖组成。

粗蛋白质

水分

总糖

3.5.5

豌豆皮

豌豆籽实经去皮工艺脱下的种皮。

粗纤维

3.5.6

豌豆渣

豌豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的副产品。

淀粉

粗纤维

粗灰分

水分

3.5.7

压片豌豆

去皮豌豆经汽蒸、碾压获得的产品。

淀粉

粗蛋白质

3.5.8

去皮豌豆

豌豆籽实去皮后的产品。

淀粉

粗蛋白质

3.6

鹰嘴豆及其加工产品

3.6.1

鹰嘴豆

豆科鹰嘴豆属(Cicer arietinum L.)植物的籽实。

 

3.7

羽扇豆及其加工产品

3.7.1

羽扇豆

苦味物质含量低的豆科羽扇豆属(Lupinus polyphyllus.)植物的籽实。

 

3.7.2

去皮羽扇豆

羽扇豆籽实经去皮后的产品。

淀粉

粗蛋白质

3.7.3

羽扇豆皮

羽扇豆籽实经去皮工艺脱下的种皮。

粗纤维

3.7.4

羽扇豆渣

羽扇豆提取蛋白或寡糖组分后获得的副产品。

粗纤维

3.8

芸豆及其加工产品

3.8.1

奶花芸豆 [奶花豆]

豆科奶花芸豆属(Phaseolus vulgaris L.)植物的籽实。

 

3.9

其它豆类及加工产品

3.9.1

__豆荚

本目录所列豆科植物籽实的豆荚,产品名称应标明原料的来源,如:豌豆荚。

粗纤维

3.9.2

__豆荚粉

本目录所列豆科植物籽实的豆荚经粉碎获得的产品,产品名称应标明原料的来源,如:豌豆荚粉。

粗纤维

3.9.3

__粉浆蛋白粉

1.      蚕豆

2.      绿豆

3.      豌豆

用蚕豆、绿豆或豌豆生产淀粉时,从其粉浆中分离出淀粉后经干燥获得的粉状副产品,产品名称应标明原料的来源,如:蚕豆粉浆蛋白粉。

粗蛋白质

3.9.4

烘烤__豆

豆科菜豆属(Phaseolus spp.)或豇豆属(Vigna spp.)的籽实经适当烘烤后的产品。产品名称应标明原料的来源,如:烘烤菜豆。可经瘤胃保护。

淀粉

粗蛋白质

瘤胃保护方法


4、块茎、块根及其加工产品

原料 

编号 

原料名称 

特征描述 

强制性 

标识要求 

4. 1

白萝卜及其加工产品

4.1.1

白萝卜干(片、块、粉、颗粒)

白萝卜(Raphanus sativus)经切块、干燥、粉碎工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形态,如:白萝卜干。

水分

4.2

大蒜及其加工产品

4.2.1 

大蒜粉(片)

百合科葱属(Allium sativum L.)大蒜经粉碎或切片获得的白色至黄色粉末或片状物。

 

4.2.2

大蒜渣

大蒜取油后的副产品。

粗纤维

水分

4.3

甘薯及其加工产品

4.3.1

甘薯[红薯、白薯、番薯、山芋、地瓜、红苕]干(片、块、粉、颗粒)

甘薯(茄目旋花科番薯属(Ipomoea batatas)植物的块根,又称番薯、地瓜)经切块、干燥、粉碎工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形态,如:甘薯干。

淀粉

水分

4.3.2

甘薯渣

甘薯提取淀粉后的副产品。

粗纤维

粗灰分

水分

4.4

胡萝卜及其加工产品

4.4.1

胡萝卜干(片、块、粉、颗粒)

胡萝卜(伞形科胡萝卜属(Daucus carota L.))经切块、干燥、粉碎工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形态,如:胡萝卜干。

水分

4.4.2

胡萝卜渣

胡萝卜经榨汁或提取胡萝卜素后获得的副产品。

粗纤维

粗灰分

水分

4.5

菊苣及其加工产品

4.5.1

菊苣根干(片、块、粉、颗粒)

菊苣(菊科菊苣属(Cichorium intybus L.)植物的块根)经干燥、粉碎工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形态,如:菊苣根粉。

水分

总糖

4.5.2

菊苣渣

菊苣制取菊糖或香料后的副产品,由浸提或压榨后的菊苣片组成。

粗纤维

粗灰分

水分

4.6

菊芋及其加工产品

4.6.1

菊糖

由菊芋(菊科向日葵属(Helianthus tuberosus L.)植物的块茎)块根中提取的果聚糖。产品须由有资质的食品生产企业提供。

菊糖

4.6.2

菊芋渣

菊芋提取菊糖后的副产物。

粗纤维

粗灰分

水分

4.7

马铃薯及其加工产品

4.7.1

马铃薯[土豆、洋芋、山药蛋]干(片、块、粉、颗粒)

马铃薯(Solanum tuberosum L.,又称土豆、阳芋)经切块、切片、干燥、粉碎等工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形态,如:马铃薯干。

淀粉

水分

4.7.2

马铃薯蛋白粉

马铃薯提取淀粉后经干燥获得的粉状产品。主要成分为蛋白质。

粗蛋白质

4.7.3

马铃薯渣

马铃薯经提取淀粉和蛋白后的副产物。

粗纤维

粗灰分

水分

4.8

魔芋及其加工产品

4.8.1

魔芋干(片、块、粉、颗粒)

魔芋(天南星科魔芋属(Amorphophalms konjac)植物的块根)经切块、切片、干燥、粉碎等工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形态,如:魔芋干。

淀粉

水分

4.9

木薯及其加工产品

4.9.1

木薯干(片、块、粉、颗粒)

木薯(Manihot esculenta)经切块、切片、干燥、粉碎等工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形态,如:木薯干。

淀粉

水分

4.9.2

木薯渣

木薯提取淀粉后的副产物。

粗纤维

粗灰分

水分

4.10

藕及其加工产品

4.10.1

藕[莲藕]干(片、块、粉、颗粒)

莲藕经切块、切片、干燥、粉碎等工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形态,如:莲藕干。

淀粉

水分

4.11

甜菜及其加工产品

4.11.1

甜菜粕[渣]

甜菜(藜科甜菜属Beta vulgaris L.的块根)制糖后的副产品,由浸提或压榨后的甜菜片组成。

粗纤维

粗灰分

水分

4.11.2

甜菜粕颗粒

以甜菜粕为原料,添加废糖蜜等辅料经制粒形成的产品。

粗纤维

粗灰分

水分

4.11.3

甜菜糖蜜

从甜菜中提糖后获得的液体副产品。

粗灰分

水分

总糖

 

蔗糖

见13.3.7

 

4.12

食用瓜类及其加工产品

4.12.1

____瓜

可食用瓜类或其去除瓜籽后经干燥等工艺加工获得的产品,产品名称应标明使用原料的来源,如:南瓜。

 

4.12.2

____瓜籽

可食用瓜类的籽实经干燥等工艺加工获得的产品,产品名称应标明使用原料的来源,如:南瓜籽。

 

 


5、其它籽实、果实类产品及其加工产品

原料 

编号 

原料名称 

特征描述 

强制性 

标识要求 

5.1

辣椒及其加工产品

5.1.1

辣椒(粉)

辣椒(Capsicum annuum)经干燥、粉碎后所得的产品。

粗蛋白

粗灰分

水分

5.1.2

辣椒渣

辣椒皮提取红色素后的副产品。

粗蛋白质

粗灰分

水分

5.1.3

辣椒籽粕

辣椒籽取油后的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

5.2

水果或坚果及其加工产品

5.2.1

   果仁

可食用的坚果仁或水果仁,产品名称应标明使用原料的来源。

粗蛋白质

粗脂肪

5.2.2

   果渣

水果榨汁或果品加工过程中获得的副产品,产品名称应标明使用原料的来源,如:柑橘渣。

粗纤维

粗灰分

水分

5.3

枣及其加工产品

5.3.1

食用枣(Ziziphus jujuba)。

 

5.3.2

枣粉

食用枣(Ziziphus jujuba)经干燥、粉碎获得的产品。

粗纤维

粗灰分

 


6. 饲草、粗饲料及其加工产品

原料 

编号 

原料名称 

特征描述 

强制性 

标识要求 

6.1

干草及其加工产品

6.1.1

____草颗粒(块)

收割的牧草经自然干燥或烘干脱水、粉碎及制粒或压块后获得的产品。不得含有有毒有害草。产品名称应标明草的品种,如:苜蓿草颗粒,苜蓿草块。

粗蛋白质

中性洗涤纤维                                                                                          

6.1.2

____干草

收割的牧草经自然干燥或烘干脱水后获得的产品。不得含有有毒有害草。产品名称应标明草的品种,如:苜蓿干草。

粗蛋白质

中性洗涤纤维                                                                                        

6.1.3

____干草粉

收割的牧草经自然干燥或烘干脱水、粉碎后获得的产品。不得含有有毒有害草。产品名称应标明草的品种,如:苜蓿干草粉。

粗蛋白质

中性洗涤纤维                                                                                         

6.2

秸秆及其加工产品

6.2.1

____氨化秸秆

以收获籽实后的玉米秸、麦秸、稻秸为原料,在密闭的条件下按一定比例喷洒液氨、尿素、碳铵等氨源,在适宜的温度下经一定时间的发酵而获得的产品。产品名称应标明作物的品种,如:玉米氨化秸秆。如原料为多种秸秆,产品名称直接标注氨化秸秆。

粗灰分

中性洗涤纤维

氨源种类

6.2.2

____碱化秸秆

用烧碱(氢氧化钠)或石灰水(氢氧化钙)液浸泡或喷洒玉米秸、麦秸、稻秸等粗饲料而获得的产品。产品名称应标明作物的品种,如:玉米碱化秸秆。如原料为多种秸秆,产品名称直接标注碱化秸秆。

粗灰分

中性洗涤纤维

6.2.3

____秸秆

成熟农作物干的茎叶(穗)。产品名称应标明作物的品种,如:玉米秸秆。

粗灰分

中性洗涤纤维

6.2.4

____秸秆粉

成熟农作物的茎叶(穗)经自然或人工干燥、粉碎后获得的产品。产品名称应标明作物的品种,如:玉米秸秆粉。

粗灰分

中性洗涤纤维

6.2.5

____秸秆颗粒(块)

成熟农作物的茎叶(穗)经自然或人工干燥、粉碎、制粒或压块后获得的产品。产品名称应标明作物的品种,如:玉米秸秆颗粒,玉米秸秆块。

粗灰分

中性洗涤纤维

6.3

青绿饲料

6.3.1

____青绿粗饲料

指可饲用的植物新鲜茎叶,主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物。产品不得含有有毒有害草。产品名称应标明植物品种,如:苜蓿。

粗蛋白质

中性洗涤纤维水分

6.4

青贮饲料

6.4.1

____半干青贮饲料

又称低水分青贮饲料,是将青贮原料经过预干蒸发,使水分降低到40%-50%时进行青贮而获得的产品。有可能使用青贮添加剂。产品名称应标明青贮原料的品种,如:玉米半干青贮饲料。

粗灰分

中性洗涤纤维水分

青贮添加剂品种及用量

6.4.2

____黄贮饲料

以收获籽实后的农作物秸秆为原料,通过添加微生物菌剂、酸化剂、酶制剂等添加剂,有可能添加适量水,在密闭缺氧的条件下,通过厌氧乳酸菌的发酵作用而获得的一类粗饲料产品。包括压袋装产品。产品名称应标明农作物的品种,如玉米黄贮饲料。

粗灰分

中性洗涤纤维水分

青贮添加剂品种及用量

6.4.3

____青贮饲料

将含水率65%~75%的青绿粗饲料切碎后,在密闭缺氧的条件下,通过厌氧乳酸菌的发酵作用而获得的一类粗饲料产品。产品名称应标明粗饲料的品种,如:玉米青贮饲料。

粗灰分

中性洗涤纤维水分

青贮添加剂品种及用量

6.5

其它粗饲料

6.5.1

灌木或树木茎叶

指可饲用的3米以下的多年生木本植物的成熟植株及各种树木新鲜或干燥的茎叶。产品名称应标明灌木或树木的品种,如:大叶杨茎叶。

粗灰分

中性洗涤纤维水分

6.5.2

灌木或树木茎叶粉

指可饲用的3米以下的多年生木本植物的成熟植株及各种树木的茎叶经干燥、粉碎后获得的产品。产品名称应标明灌木与树木的品种,如:松针粉。

粗灰分

中性洗涤纤维水分

6.5.3

灌木与树木茎叶颗粒(块)

指可饲用的3米以下的多年生木本植物的成熟植株及各种树木的茎叶经干燥、粉碎、制粒后获得的产品。产品名称应标明灌木与树木的品种,如:大叶杨茎叶颗粒。

粗灰分

中性洗涤纤维水分

 


7、其它植物、藻类及其加工产品

原料 

编号 

原料名称 

特征描述 

强制性 

标识要求 

7.1

甘蔗加工产品

7.1.1

甘蔗糖蜜

甘蔗(Saccharum officinarum)经制糖工艺提取糖后获得的粘稠液体或甘蔗糖蜜精炼提取糖后获得的液体产品。

蔗糖

水分

7.1.2

甘蔗渣

甘蔗提取糖后剩余的植物部分,主要由纤维组成。

粗纤维

水分

 

蔗糖

见13.3.7,13.3.8

 

7.2

海藻及其加工产品

7.2.1

海藻粉

以可食用海藻(如海带、巨藻、龙须藻)或食品企业加工食用海藻剩余的边角料为原料,经过干燥、粉碎获得的的产品。

粗蛋白质

粗灰分

7.2.2

螺旋藻粉

螺旋藻(Spirulina platensis)干燥、粉碎后的产品。

粗蛋白质

粗灰分

7.3

丝兰及其加工产品

7.3.1

丝兰粉

丝兰(Yucca filamentosa L.)干燥、粉碎后形成的粉状产品。

水分

吸氨量

7.4

甜叶菊及其加工产品

7.4.1

甜叶菊渣

甜叶菊提取甜菊糖后的副产物。

粗蛋白质

粗纤维

粗灰分

水分

7.5

万寿菊及其加工产品

7.5.1

万寿菊渣

万寿菊(Tagetes erecta)提取叶黄素后的副产品。

粗蛋白质

粗纤维

粗灰分

水分

7.6

其它可饲用天然植物(仅指所称植物或植物的特定部位经干燥或干燥、粉碎获得的产品)

7.6.1

八角茴香

木兰科,八角属植物八角茴香(Illicium verum Hook.f.)的果实。

 

7.6.2

白扁豆

豆科植物扁豆(Dolichos lablab L.)的成熟种子。

 

7.6.3

白芍

毛茛科植物芍药(Paeonia lactiflora Pall.)的干燥根。

 

7.6.4

白术

菊科植物白术(Atrctylodes macrocephala Koidz.)的干燥根茎。

 

7.6.5

百合

百合科植物卷丹(Lilium lancifolium Thum.)、百合(Lilium brownii F.E. Brown var. viridulum Baker)或细叶百合(Lilium pumilum DC.)的干燥肉质鳞叶。

 

7.6.6

柏子仁

柏科植物侧柏(Platycladus orientalis (L.) Franco)的干燥成熟种仁。

 

7.6.7

薄荷

唇形科植物薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)的地上部分。

 

7.6.8

补骨脂

豆科植物补骨脂(Psoralea corylifolia L.)的干燥成熟果实。

 

7.6.9

苍术

菊科植物茅苍术(Atractylodes lancea (Thunb.) DC.)或北苍术(Atractylodes chinensis (DC.) Koidz)的干燥根茎。

 

7.6.10

侧柏叶

柏科侧柏属植物侧柏(Platycladus orientalis(L.) Franco)的干燥枝梢和叶。

 

7.6.11

车前草

车前科植物车前(Plantago asiatica L.)或平车前(Plantago depressa Willd.)的干燥全草。

 

7.6.12

车前子

车前科植物车前(Plantago asiatica L.)或平车前(Plantago depressa Willd.)的干燥成熟种子。

 

7.6.13

赤芍

毛茛科植物芍药(Paeonia lactiflora Pall.)或川赤芍(Paeonia veitchii Lynch)的干燥根。

 

7.6.14

川芎

伞形科植物川芎(Ligusticum chuanxiong Hort.)的干燥根茎。

 

7.6.15

刺五加

五加科五加属植物刺五加(Acanthopanax senticosus (Rupr. Et Maxim.) Harms)的干燥根和根茎或茎。

 

7.6.16

大蓟

菊科植物蓟(Cirsium japonicum DC.)的干燥地上部分或根。

 

7.6.17

淡豆豉

豆科植物大豆(Glycine max(L.) Merr.)的成熟种子发酵加工品。

 

7.6.18

淡竹叶

禾本科植物淡竹叶(Lophatherum gracile Brongn)的干燥茎叶。

 

7.6.19

当归

伞形科当归属植物当归(Angelica sinensis(Oliv.)Diels)的干燥根。

 

7.6.20

党参

桔梗科党参属植物党参(Codonopsis pilosula(Franch.)Nannf.)、素花党参(Codonopsis pilosula Nannf. Var. modesta (Nannf.) L. T. Shen)或川党参(Codonopsis tangshen Oliv.)的干燥根。

 

7.6.21

地骨皮

茄科植物枸杞(Lycium chinense Mill.)或宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)的干燥根皮。

 

7.6.22

丁香

桃金娘科蒲桃属植物丁香(Eugenia caryophyllata Thunb.)的干燥花蕾。

 

7.6.23

杜仲

杜仲科杜仲属植物仲(Eucommia ulmoides Oliv.)的干燥树皮。

 

7.6.24

杜仲叶

杜仲科植物杜仲(Eucommia ulmoides Oliv.)的干燥叶。

 

7.6.25

榧子

红豆杉科植物榧(Torreya grandis Fort.)的干燥成熟种子。

 

7.6.26

佛手

芸香科植物佛手(Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle)的果实。

 

7.6.27

茯苓

为多孔菌科真菌茯苓(Poria cocos Schw.Wolf)的干燥菌核。

 

7.6.28

干姜

姜科姜属植物姜(Zingiber officinale Rosc.)的干燥根茎。

 

7.6.29

甘草

豆科植物甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch.)、胀果甘草(Glycyrrhiza inflata Bat.)或光果甘草(Glycyrrhiza glabra L.)的干燥根及根茎。

 

7.6.30

高良姜

姜科植物高良姜(Alpinia officinarum Hance)的干燥根茎。

 

7.6.31

葛根

豆科植物野葛(Pueraria lobata Willd.)Ohwi)的干燥根。

 

7.6.32

枸杞子

茄科植物宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)的干燥成熟果实。

 

7.6.33

骨碎补

水龙骨科植物槲蕨(Drynaria fortunei Kunze J. Sm.)的干燥根茎。

 

7.6.34

诃子

使君子科植物诃子(Terminalia chebula Retz)或绒毛诃子(Terminalia chebula Retz. Var. tomentella Kurt.)的干燥成熟果实。

 

7.6.35

荷叶

睡莲科植物莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的干燥叶。

 

7.6.36

黑芝麻

胡麻科、胡麻属植物脂麻(Sesamum indicum L.)的干燥成熟种子。

 

7.6.37

红景天

景天科红景天属大花红景天(Rhodiola crenulata (Hook.f.et Thoms.)H. Ohba)的干燥根和根茎。

 

7.6.38

厚朴

木兰科植物厚朴(Magnolia officinalis Rehd.et Wils.)或凹叶厚朴(Magnolia officinalis Rehd. et Wils. Var. biloba Rehd. et Wils.)的干燥树皮、根皮和枝皮。

 

7.6.39

厚朴花

木兰科植物厚朴(Magnolia officinalis Rehd.et Wils.)或凹叶厚朴(Magnolia officinalis Rehd. et Wils. Var. biloba Rehd. et Wils.)的干燥花蕾。

 

7.6.40

胡芦巴

豆科植物胡芦巴(Trigonella foenum-graecum L.)的种子。

 

7.6.41

花椒

芸香科花椒属植物青椒(Zanthoxylun schinifolium Sib. et Zucc)或花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim)的干燥成熟果皮。

 

7.6.42

槐实

豆科植物槐(Sophora japonica L.)的干燥成熟果实,也称“槐角”。

 

7.6.43

黄精

为百合科植物滇黄精(Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.)、黄精(Polygonatum sibiricum Red.)或多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua.)的干燥根茎。

 

7.6.44

黄芪

豆科植物蒙古黄芪(Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.var. mongholicus(Bge.)Hsiao)或膜荚黄芪(Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.)的干燥根。

 

7.6.45

藿香

唇形科藿香属植物藿香(Agastache rugosus(Fisch. Et Mey.)O.Ktze)的干燥地上部分。

 

7.6.46

积雪草

伞形科植物积雪草(Centella asiatica (L.) Urb.)的干燥全草。

 

7.6.47

姜黄

姜科姜黄属植物姜黄(Curcuma longa L.)的干燥根茎。

 

7.6.48

绞股蓝

葫芦科绞股蓝属(Gynostemma L.)。

 

7.6.49

金荞麦

蓼科植物金荞麦(Fagopyrum dibotrys(D.Don)Hara)的干燥根茎。

 

7.6.50

金银花

忍冬科植物忍冬(Lonicera japonica Thunb.)的干燥花蕾或带初开的花。

 

7.6.51

金樱子

蔷薇科植物金樱子(Rosa laevigata Michx.)的干燥成熟果实。

 

7.6.52

韭菜子

百合科植物韭菜(Allium tuberosum Rottl. Ex Speng.)的干燥成熟种子。

 

7.6.53

桔梗

橘梗科植物橘梗(Platycodon grandi florum (Jacq.)A.DC.)的根。

 

7.6.54

菊花

菊科菊属植物菊(Chrysanthemum morifolium Ramat.)的干燥头状花序。

 

7.6.55

橘皮

芸香科植物橘(Pericarpium Citri Reticulatae)及其栽培变种的成熟果皮。

 

7.6.56

决明子

豆科植物决明(Cassia obtusifolia L.)或小决明(Cassia tora L.)的干燥成熟种子。

 

7.6.57

莱菔子

十字花科植物萝卜(Raphanus sativus L.)的成熟种子。

 

7.6.58

芦荟

百合科芦荟属植物库拉索芦荟(Aloe barbadensis Miller)叶的汁液浓缩干燥物。也称“老芦荟”。

 

7.6.59

罗汉果

葫芦科植物罗汉果(Siraitia grosvenorii(Swingle)C. Jeffrey ex A.M. Lu et Z.Y. Zhang)的干燥果实。

 

7.6.60

马齿苋

马齿苋科马齿苋属植物马齿苋(Portulaca oleracea L.)的干燥地上部分。

 

7.6.61

麦门冬

百合科植物麦冬(Ophiopogon japonicus (L.f) KerGawl)的干燥块根。

 

7.6.62

玫瑰花

蔷薇科蔷薇属植物玫瑰(Rosa rugosa Thunb.)的干燥花蕾。

 

7.6.63

木瓜

为蔷薇科植物贴梗海棠(Chaenomeles speciosa SweetNakai .)的干燥近成熟果实。

 

7.6.64

木香

菊科植物木香(Aucklandia lappa Decne.)的干燥根。

 

7.6.65

牛蒡子

菊科植物牛蒡(Arctium lappa L.)的干燥成熟果实。

 

7.6.66

女贞子

木犀科女贞属植物女贞(Ligustrum lucidum Ait.)的干燥成熟果实。

 

7.6.67

蒲公英

菊科植物蒲公英(Toraxacum mongolicum Hand. Mazz.)、碱地蒲公英(Toraxacum borealisinense Kitam.) 或同属数种植物的干燥全草。

 

7.6.68

蒲黄

香蒲科植物水烛香蒲(Typha angustifolia L.)、东方香蒲(Typha orientalis Presl)或同属植物的干燥花粉。

 

7.6.69

茜草

茜草科植物茜草(Rubia cordifolia L.)的干燥根及根茎。

 

7.6.70

青皮

芸香科植物橘(Citrus reticulata Blanco)及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。

 

7.6.71

人参叶

五加科植物人参(Panax ginseng C. A. Mey.)的干燥叶。

 

7.6.72

肉豆蔻

肉豆蔻科植物肉豆蔻(Myristica fragrans Houtt.)的干燥种仁。

 

7.6.73

桑白皮

桑科植物桑(Morus alba L.)的根皮。

 

7.6.74

桑椹

桑科植物桑(Morus alba L.)的干燥果穗。

 

7.6.75

桑叶

桑科桑属植物(Morus alba L.)的干燥叶。

 

7.6.76

桑枝

桑科植物桑(Morus alba L.)的干燥嫩枝。

 

7.6.77

沙棘

胡颓子科沙棘属植物沙棘(Hippophae rhamnoides L.)的干燥成熟果实。

 

7.6.78

山药

薯蓣科、薯蓣属植物薯蓣(Dioscorea opposita Thunb.)的干燥根茎。

 

7.6.79

山楂

蔷薇科山楂属植物山里红(Crataegus pinnatifida Bge.var. major N.E.Br.)或山楂(Crataegus pinnatifida Bge.)的干燥成熟果实。

 

7.6.80

山茱萸

山茱萸科、山茱萸属植物山茱萸 (Cornus officinalis Sieb.et Zucc.)的干燥成熟果肉。

 

7.6.81

升麻

毛茛科植物大三叶升麻(Cimicifuga heracleifolia Kom.)、兴安升麻(Cimicifuga dahurica(Turcz.) Maxim.)或升麻(Cimicifuga foetida L.)的干燥根茎。

 

7.6.82

生姜

姜科姜属植物姜(Zingiber officinale Rosc.)的新鲜根茎。

 

7.6.83

首乌藤

蓼科植物何首乌(Polygonum multiflorum Thunb.)的干燥藤茎。

 

7.6.84

酸角

豆科乔木植物酸豆(Tamarindus indica L.)的果实。

 

7.6.85

酸枣仁

鼠李科植物酸枣(Ziziphus jujuba Mill. Var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F.Chou)的干燥成熟种子。

 

7.6.86

天门冬

百合科天门冬属植物,天门冬(Asparagus cochinchinensis (Lour.) Merr.)的块根。

 

7.6.87

土茯苓

百合科植物光叶菝葜(Smilax glabra Roxb.)的干燥根茎。

 

7.6.88

菟丝子

旋花科菟丝子属植物南方菟丝子(Cuscuta australis R.Br.)或菟丝子(Cuscuta chinensis Lam.)的干燥成熟种子。

 

7.6.89

乌梅

蔷薇科植物梅(Prunus mume(Sieb.)Sieb.et Zucc.)的干燥近成熟果实。

 

7.6.90

五加皮

五加科植物细柱五加(Acanthopanax gracilistylus W.W. Smith)的干燥根皮。

 

7.6.91

五味子

木兰科植物五味子(Schisandra chinensis(Turcz.) Baill.)的干燥成熟果实。

 

7.6.92

鲜白茅根

禾本科植物白茅(Imperata cylindrica Beauv. Var. major(Nees) C.E. Hubb.)的新鲜根茎。

 

7.6.93

香附

莎草科莎草属植物莎草(Cyperus rotundus L.)的干燥根茎。

 

7.6.94

香薷

唇形科植物石香薷(Mosla chinensis Maxim.)或江香薷(Mosla chinensis Jiangxiangru)的干燥地上部分。

 

7.6.95

小蓟

菊科蓟属植物刺儿菜(Cirsium (willd.)MB.)的干燥地上部分。

 

7.6.96

薤白

百合植物小根蒜(Allium macrostemon Bge)或薤(Allium chinense)的鳞茎。

 

7.6.97

野菊花

菊科植物野菊(Chrysanthemum indicum L.)的干燥头状花序。

 

7.6.98

益母草

唇形科益母草属植物益母草(Leonurus japonicus Houtt.)的新鲜或干燥地上部分。

 

7.6.99

益智仁

姜科植物益智(Alpinia oxyphylla Miq)的干燥成熟果实。

 

7.6.100

薏苡仁

禾本科薏苡属(Coix lacryma-jobi L. var. mayuen (Roman) Stapf)的干燥成熟种仁。

 

7.6.101

淫羊藿

小檗科植物淫羊藿(Epimedium brevicornu Maxim.)、箭叶淫羊藿(Epimedium sagittatum (Sieb. et Zucc.) Maxim.)、柔毛淫羊藿(Epimedium pubescens Maxim.)或朝鲜淫羊藿(Epimedium koreanum Nakai)的干燥叶。

 

7.6.102

银杏叶

银杏科银杏属植物银杏(Ginkgo biloba L.)的干燥叶。

 

7.6.103

鱼腥草

三白草科蕺菜属植物蕺菜(Houttuynia cordata Thunb.)的新鲜全草或干燥地上部分。

 

7.6.104

玉竹

百合科黄精属(Polygonatum odoratum (Mill.) Druce)。

 

7.6.105

远志

远志科植物远志(Polygala tenuifolia Willd.)或卵叶远志(Polygala sibirica L.)的干燥根。

 

7.6.106

越橘

杜鹃花科越橘属(Vaccinium L.)。

 

7.6.107

泽兰

唇形科植物毛叶地瓜苗(Lycopus lucidus Turcz. Var.hirtus Regel)的干燥地上部分。

 

7.6.108

泽泻

泽泻科植物泽泻(Alisma orientale(Sam.) Juzep)的干燥块茎。

 

7.6.109

知母

百合科知母属植物知母(Anemarrhena asphodeloides Bge.)的干燥根茎。

 

7.6.110

枳壳

芸香科植物酸橙(Citrus aurantium L.)及其栽培变种的干燥未成熟果实。

 

7.6.111

制何首乌

何首乌(Fallopia multiflora)的炮制加工品。

 

7.6.112

紫苏叶

唇形科紫苏属植物紫苏(Perilla frutescens(L.)Brltt.)的干燥叶(或带嫩枝)。

 


8、乳制品及其副产品

原料 

编号 

原料名称 

特征描述 

强制性 

标识要求 

8.1

干酪制品

8.1.1

奶酪

[干酪]

在凝乳酶或其它凝乳剂的作用下,使乳、脱脂乳、部分脱脂乳、稀奶油、乳清稀奶油、酪乳中一种或几种原料的蛋白质凝固或部分凝固,排出凝块中的部分乳清而获得的产品。包括成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、有可涂层的乳制品,其中乳清蛋白/酪蛋白的比例不超过牛奶中的相应比例。产品须由有资质的乳制品生产企业提供。

蛋白质

脂肪

水分

8.1.2

奶酪粉[干酪粉]

干酪经脱水、粉碎获得的产品。产品须由有资质的乳制品生产企业提供。

蛋白质

脂肪

水分

8.2

酪蛋白及其加工产品

8.2.1

酪蛋白

[干酪素]

以脱脂乳为原料,用酸、盐、凝乳酶等使乳中的酪蛋白凝集,再经脱水、干燥、粉碎获得的产品。该产品蛋白质含量不低于80%。产品须由有资质的乳制品生产企业提供。

蛋白质

赖氨酸

8.2.2

水解酪蛋白

将酪蛋白经酶水解、干燥获得的产品。该产品蛋白质含量不低于74%。

蛋白质

赖氨酸

8.3

奶油及其加工产品

8.3.1

奶油[黄油]

以乳和(或)稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量不小于80%的产品。产品须由有资质的乳制品生产企业提供。

脂肪

水分

脂肪酸价

过氧化值

8.3.2

稀奶油

从乳中分离出的含脂肪的部分,添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量在10%~80%的产品。产品须由有资质的乳制品生产企业提供。

脂肪

水分

脂肪酸价

过氧化值

8.4

乳粉

8.4.1

   乳粉[奶粉]

以生牛乳或羊乳为原料,经加工制成的粉状产品,包括全脂、脱脂、部分脱脂乳粉和调制乳粉。产品名称应标明具体的动物品种来源和产品类型,如:全脂牛乳粉,脱脂羊乳粉。产品须由有资质的乳制品生产企业提供。

蛋白质

脂肪

8.5

乳清及其加工产品

8.5.1

乳清粉

以乳清为原料经干燥制成的粉末状产品。产品须由有资质的乳制品生产企业提供。

蛋白质

粗灰分

乳糖

8.5.2

分离乳清蛋白

乳清蛋白粉的一种,蛋白质含量不低于90%。产品须由有资质的乳制品生产企业提供。

蛋白质

粗灰分

8.5.3

浓缩乳清蛋白

乳清蛋白粉的一种,蛋白质含量不低于34%。产品须由有资质的乳制品生产企业提供。

蛋白质

粗灰分

乳糖

8.5.4

乳清蛋白粉

以乳清为原料,经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于25%的粉末状产品。产品须由有资质的乳制品生产企业提供。

蛋白质

粗灰分

乳糖

8.5.5

脱盐乳清粉

以乳清为原料,经脱盐、干燥制成的粉末状产品,乳糖含量大于61%,粗灰分小于3%。产品须由有资质的乳制品生产企业提供。

蛋白质

粗灰分

乳糖

8.6

乳糖及其加工产品

8.6.1

乳糖

将低蛋白乳清蒸发、结晶、干燥后获得的产品,乳糖含量不低于98%。产品须由有资质的乳制品生产企业提供。

乳糖

 


9、陆生动物产品及其副产品

原料 

编号 

名称 

特征描述 

强制性 

标识要求 

9.1

动物油脂类产品

9.1.1

动物油脂

分割可食用肉品过程中获得的含脂肪部分,经熬油提炼获得的油脂。本产品不得加入游离脂肪酸和其它非食用动物脂肪。产品中总脂肪酸大于90%,不皂化物小于2.5%,不溶杂质小于1%。产品名称应标明具体的脂肪来源,如:猪油。

粗脂肪

不皂化物

酸价

丙二醛

9.1.2

动物油渣(饼)

分割食用肉品过程中获得的含脂肪部分,经提炼油脂后获得的固体残渣。产品名称应标明具体的油渣来源,如:猪油渣。

粗蛋白质

粗脂肪

9.2

昆虫加工产品

9.2.1

蚕蛹(粉)

蚕蛹经干燥获得的产品。可将其粉碎。

粗蛋白质

粗脂肪

酸价

9.2.2

蚕蛹粕[脱脂蚕蛹(粉)]

蚕蛹(粉)脱脂处理后获得的产品。

粗蛋白质

粗脂肪

酸价

9.2.3

蜂花粉

蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子囊内的花粉细胞,形成的团粒状物。产品须由有资质的食品生产企业提供。

总糖

9.2.4

蜂胶

蜜蜂科昆虫意大利蜂(Apis mellifera L.)等的干燥分泌物,可进行适当加工。产品须由有资质的食品生产企业提供。

总糖

9.2.5

蜂蜡

蜜蜂科昆虫中华蜜蜂(Apis cerana Fabricius)或意大利蜂(Apis mellifera L.)分泌的蜡,可进行适当加工。产品须由有资质的食品生产企业提供。

粗脂肪

9.2.6

蜂蜜

蜜蜂科昆虫中华蜜蜂(Apis cerana Fabricius)或意大利蜂(Apis mellifera L.)所酿的蜜,可进行适当加工。产品须由有资质的食品生产企业提供。

总糖

9.2.7

昆虫(粉)

昆虫经干燥获得的产品,可对其进行粉碎。此类昆虫在不影响公共健康和动物健康的前提下方可进行上述加工。产品名称应标明具体动物来源,如:黄粉虫(粉)。

粗蛋白质

粗脂肪

酸价

9.3

内脏、蹄、角、爪、羽毛及其加工产品

9.3.1

  肠膜蛋白粉

食用动物的小肠粘膜提取肝素钠后的剩余部分,经除臭、脱盐、水解、干燥、粉碎获得的产品。产品名称应标明具体动物来源,如:猪肠膜蛋白粉。

粗蛋白质

粗灰分

盐分

9.3.2

动物内脏粉

新鲜食用动物内脏经高温蒸煮、干燥、粉碎获得的产品。该类产品的原料在不影响公共健康和动物健康的前提下方可进行上述加工。产品名称应标明具体动物和内脏名称,如:猪肝脏粉。

粗蛋白质

粗脂肪

胃蛋白酶消化率

9.3.3

禽爪皮粉

加工禽爪过程中脱下的类角质外皮经干燥、粉碎获得的产品。产品名称应标明具体动物名称,如:鸡爪皮粉。

粗蛋白质

粗脂肪

粗灰分

9.3.4

膨化羽毛粉

家禽羽毛经膨化、粉碎后获得的产品。

粗蛋白质

粗灰分

胃蛋白酶消化率

9.3.5

水解蹄角粉

动物的蹄、角经水解、干燥、粉碎获得的产品。若能确定原料来源为某一特定动物品种,则产品名称应标明该动物品种名称,如:水解猪蹄粉。

粗蛋白质

胃蛋白酶消化率

9.3.6

水解羽毛粉

家禽羽毛经水解后,干燥、粉碎获得的产品。本产品胃蛋白酶消化率不应低于75%。

粗蛋白质

粗灰分

胃蛋白酶消化率

9.3.7

水解畜毛粉

未经提取氨基酸的清洁未变质的家畜毛发经水解、干燥、粉碎获得的产品。本产品胃蛋白酶消化率不应低于75%。

粗蛋白质

粗灰分

胃蛋白酶消化率

9.4

禽蛋及其加工产品

9.4.1

蛋粉

食用鲜蛋的蛋液,经巴氏消毒、干燥、脱水获得的产品。产品不含蛋壳或其它非蛋原料。

粗蛋白质

粗灰分

9.4.2

蛋黄粉

食用鲜蛋的蛋黄,经巴氏消毒、干燥、脱水获得的产品。产品不含蛋壳或其它非蛋原料。

粗蛋白质

粗脂肪

9.4.3

蛋壳粉

禽蛋壳经灭菌、干燥、粉碎获得的产品。

粗灰分

9.4.4

蛋清粉

食用鲜蛋的蛋清,经巴氏消毒、干燥、脱水获得的产品。产品不含蛋壳或其它非蛋原料。

粗蛋白质

9.5

蚯蚓及其加工产品

9.5.1

蚯蚓粉

蚯蚓经干燥、粉碎的产品。

粗蛋白质

粗灰分

9.6

肉、骨及其加工产品

9.6.1

骨粉(粒)

未变质的食用动物骨骼经灭菌、干燥、粉碎获得的产品。

粗灰分

总磷

9.6.2

骨胶原蛋白

未变质的食用动物的骨骼经水解获得的蛋白类产品。该产品应标明具体动物来源,如:猪骨胶原蛋白。

粗蛋白质

L-羟基脯氨酸

 

火腿肠粉

见13.2.2

 

9.6.3

__明胶

未变质的食用动物的皮、骨、韧带、肌腱中的胶原经水解获得的产品。应标明具体动物来源,如:猪明胶。

粗蛋白质

粗灰分

9.6.4

__肉粉

新鲜的食用动物加工食品余下的部分经高温蒸煮、灭菌、脱脂、干燥、粉碎获得的产品。除不可避免的混杂,不得添加蹄、角、畜毛、羽毛、皮革及消化道内容物;不得额外添加骨;不得使用发生疫病的动物组织。产品中总磷含量小于3.5%,钙含量不超过磷含量的2.2倍,胃蛋白酶消化率不低于88%。产品名称应标明具体动物种类,如:鸡肉粉。

粗蛋白质

粗脂肪

总磷

胃蛋白酶消化率

9.6.5

__肉骨粉

新鲜食用动物加工食品余下部分及动物骨骼,经高温蒸煮、灭菌、脱脂、干燥、粉碎获得的产品。除不可避免的混杂,不得添加蹄、角、畜毛、羽毛、皮革及消化道内容物。不得使用发生疫病的动物组织。产品中总磷含量大于3.5%,钙含量不超过磷含量的2.2倍,胃蛋白酶消化率不低于88%。产品名称应标明具体动物种类,如:鸡肉骨粉。

粗蛋白质

粗脂肪

总磷

胃蛋白酶消化率

9.6.6

酸化骨粉[骨质磷酸氢钙]

脱胶骨粉经食品级或饲料级磷酸酸化、干燥、粉碎获得的产品。

粗灰分

总磷

9.6.7

脱胶骨粉

未变质的动物骨骼经脱胶、干燥、粉碎获得的产品。

粗灰分

总磷

9.6.8

鲜__骨

新鲜的食用动物的骨骼。产品名称应标明具体动物种类,如:鲜猪骨。

 

9.6.9

鲜__肉

新鲜的食用动物肉。产品名称应标明具体动物种类,如:鲜羊肉。

 

9.7

血液制品

9.7.1

喷雾干燥 

血浆蛋白粉   

以屠宰食用动物获得的新鲜血液分离出的血浆为原料,经灭菌、喷雾干燥获得的产品。产品名称应标明具体动物来源,如:喷雾干燥猪血浆蛋白粉。

粗蛋白质

IgG

9.7.2

喷雾干燥  

血球蛋白粉

以屠宰食用动物获得的新鲜血液分离出的血细胞为原料,经灭菌、喷雾干燥获得的产品。产品名称应标明具体动物来源,如:喷雾干燥猪血球蛋白粉。

粗蛋白质

9.7.3

水解__血粉

以屠宰食用动物获得的新鲜血液为原料,经水解、干燥获得的产品。产品名称应标明具体动物来源,如:水解猪血粉。

粗蛋白质

胃蛋白酶消化率

9.7.4

水解__血球蛋白粉

以屠宰食用动物获得的新鲜血液分离出的血球为原料,经破膜、灭菌、酶解、浓缩、喷雾干燥等一系列工序获得的产品。产品名称应标明具体动物来源,如:水解猪血球蛋白粉。

粗蛋白质

胃蛋白酶消化率

9.7.5

水解珠蛋白粉

以屠宰食用动物获得的新鲜血液分离出的血球为原料,经破膜、灭菌、酶解、分离等工序获得珠蛋白,再经浓缩、喷雾干燥获得的产品。粗蛋白质含量大于90%。

粗蛋白质

赖氨酸

9.7.6

血粉

以屠宰食用动物获得的新鲜血液为原料,经干燥获得的产品。产品粗蛋白质含量大于85%。产品名称应标明具体动物来源,如:鸡血粉。

粗蛋白质

9.7.7

血红素蛋白粉

以屠宰食用动物获得的新鲜血液分离出的血球为原料,经破膜、灭菌、酶解、分离等工序获得血红素,再浓缩、喷雾干燥获得的产品。卟啉铁含量(以铁计)不低于1.2%。

粗蛋白质

卟啉铁(血红素铁)

 


10、鱼、其它水生生物及其副产品

原料 

编号 

原料名称 

特征描述 

强制性 

标识要求 

10.1

贝壳及其副产品

10.1.1

贝壳粉

贝壳的壳经过干燥、粉碎获得的产品。

粗灰分

10.1.2

干贝粉

食品企业加工干贝柱(扇贝)剩余的边角料(不包括壳),经干燥、粉碎获得的产品。

粗蛋白质

粗脂肪

组胺

10.2

甲壳类动物及其副产品

10.2.1

南极虾粉

以南极虾为原料,经干燥、粉碎获得的产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗灰分

盐分

10.2.2

虾(粉)

直接干燥的虾,或虾经蒸煮、干燥、粉碎获得的产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗灰分

盐分

10.2.3

虾膏

以虾为原料,经油脂分离、酶解、浓缩获得的膏状物。产品水分含量小于35%。

粗蛋白质

粗灰分

水分

10.2.4

虾壳粉

食品企业加工虾仁剥离出的虾头、虾壳经干燥、粉碎获得的产品。

粗蛋白质

粗灰分

10.2.5

虾油

海洋虾类经蒸煮、压榨获得的毛油,再进行精炼获得的产品。

脂肪

酸价

碘价

丙二醛

10.2.6

蟹粉

以蟹或蟹的某一部分为原料,经蒸煮、压榨、干燥、粉碎获得的产品。产品中粗蛋白质含量大于25%。

粗蛋白质

粗灰分

组胺

10.2.7

蟹壳粉

以蟹壳为原料,经烘干、粉碎获得的产品。

粗灰分

10.3

水生软体动物及其副产品

10.3.1

乌贼粉

乌贼或乌贼的某一部分经蒸煮、压榨、干燥、粉碎获得的产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗灰分

10.3.2

乌贼膏

乌贼内脏等下杂物经油脂分离、酶解、浓缩获得的膏状物。产品水分含量小于35%。

粗蛋白质

粗灰分

水分

10.3.3

鱿鱼粉

鱿鱼或鱿鱼的某一部分经蒸煮、压榨、干燥、粉碎获得的产品。

粗蛋白质

粗脂肪

10.3.4

鱿鱼膏

以鱿鱼内脏等下杂物为原料,经油脂分离、酶解、浓缩获得的膏状物。产品水分含量小于35%。

粗蛋白质

粗灰分

水分

10.4

鱼及其副产品

10.4.1

全鱼或部分分割的鱼体。

 

10.4.2

白鱼粉

鳕鱼、鲽鱼、鹜鱼等白肉鱼种的全鱼或其为原料加工食品后的剩余部分,经蒸煮、压榨、脱脂、干燥、粉碎获得的产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗灰分

赖氨酸

组胺

挥发性盐基氮

10.4.3

水解鱼蛋白粉

以全鱼或鱼的某一部分为原料,经浓缩、水解、干燥获得的产品。产品中粗蛋白质含量大于50%。

粗蛋白质

粗脂肪

粗灰分

10.4.4

鱼粉

全鱼或经分割的鱼体经蒸煮、压榨、脱脂、干燥、粉碎获得的产品。在干燥过程中可加入鱼溶浆。该产品原料若来源于淡水鱼,产品名称应标明“淡水鱼粉”。

粗蛋白质

粗脂肪

粗灰分

赖氨酸

组胺

挥发性盐基氮

10.4.5

鱼膏

以鲜鱼内脏等下杂物为原料,经油脂分离、酶解、浓缩获得的膏状物。产品中水分含量小于35%。

粗蛋白质

粗灰分

水分

10.4.6

鱼骨粉

鱼骨经粉碎、烘干获得的产品。

粗灰分

10.4.7

鱼排粉

加工鱼类水产品过程中剩余的鱼体部分(鱼的骨、内脏、头尾)经蒸煮、烘干、粉碎获得的产品。

粗蛋白质

粗脂肪

粗灰分

10.4.8

鱼溶浆

鱼粉加工过程中的压榨液,经脱脂、浓缩或水解后再浓缩获得的产品。产品中水分含量小于50%。

粗蛋白质

粗脂肪

组胺

水分

10.4.9

鱼溶浆粉

鱼溶浆或与载体混合后,经过喷雾干燥或低温干燥获得的产品。使用载体的,产品标签中应标明载体名称。

粗蛋白质

粗脂肪

盐分

组胺

载体名称

10.4.10

鱼油

对全鱼或鱼的某一部分经蒸煮、压榨获得的毛油,再进行精炼获得的产品。

粗脂肪

酸价

碘价

丙二醛

10.5

其它

10.5.1

卤虫卵

卤虫及其卵。

空壳率

孵化率


11. 矿物质

原料 

编号 

原料名称 

特征描述 

强制性 

标识要求 

11.1

天然矿物质

11.1.1

凹凸棒石(粉)

天然水合镁铝硅酸盐矿物,可以是粒状或经粉碎后的粉。

干燥失重

 

贝壳粉

见10.1.1

 

11.1.2

沸石粉

天然斜发沸石或丝光沸石经粉碎获得的产品。

干燥失重

11.1.3

腐植酸钠

泥炭、褐煤、风化煤加氢氧化钠和水,加热抽提,再经离心分离除去渣质,将溶液蒸发干燥获得的产品。
 

干燥失重

黄腐酸

11.1.4

海泡石

一种含水的富镁硅酸盐黏土矿物。

干燥失重

11.1.5

滑石粉

天然硅酸镁盐类矿物滑石经精选、净化、粉碎、干燥获得的产品。

干燥失重

11.1.6

麦饭石

天然的无机硅铝酸盐

干燥失重

11.1.7

蒙脱石

由颗粒极细的含水铝硅酸盐构成的矿物,一般为块状或土状。蒙脱石是膨润土的功能成分,需要从膨润土中提纯获得。

干燥失重

吸氨量

11.1.8

膨润土[斑脱岩、膨土岩]

以蒙脱石为主要成分的粘土岩—蒙脱石粘土岩。

干燥失重

吸氨量

11.1.9

蛭石

含有硅酸镁、铝、铁的天然矿物质经加热膨胀形成的产品。不得含有石棉。

干燥失重

吸氨量

11.1.10

石粉

用机械方法直接粉碎天然含碳酸钙的石灰石、方解石、白垩沉淀、白垩岩等而制得。钙含量不低于35%。

酸不溶性灰分

 


12、 微生物发酵产品及副产品(微生物细胞经休眠或灭活)

原料 

编号 

原料名称 

特征描述 

强制性 

标识要求 

12.1

饼粕类发酵产品

12.1.1

发酵豆粕

以大豆粕为主要原料(≥ 95%),以麸皮、玉米皮等为辅助原料,使用农业部《饲料添加剂品种目录》中批准使用的饲用微生物菌种进行固态发酵,并经干燥制成的蛋白质饲料原料产品。

粗蛋白质

水分

酸溶蛋白

水苏糖

12.2

果渣类发酵产品

12.2.1

发酵  果渣

以果渣为原料,使用农业部《饲料添加剂品种目录》中批准使用的饲用微生物进行固体发酵获得的产品。产品名称应标明具体原料来源,如:发酵苹果渣。

粗纤维

粗灰分

水分

12.3

利用特定微生物和特定培养基培养获得的菌体蛋白类产品

12.3.1

谷氨酸渣[味精渣]

利用谷氨酸棒杆菌和由蔗糖、糖蜜、淀粉或其水解液等植物源成分及铵盐(或其它矿物质)组成的培养基发酵生产L-谷氨酸后剩余的固体残渣。菌体应灭活。可进行干燥处理。

粗蛋白质

粗灰分

水分

铵盐

12.3.2

赖氨酸渣

利用谷氨酸棒杆菌和由蔗糖、糖蜜、淀粉或其水解液等植物源成分及铵盐(或其它矿物质)组成的培养基发酵生产L-赖氨酸后剩余的固体副产物。菌体应灭活。可进行干燥处理。

粗蛋白质

粗灰分

水分

铵盐

12.3.3

啤酒酵母粉

啤酒发酵过程中产生的废弃酵母,以啤酒酵母细胞为主要组分,经干燥获得的产品。

粗蛋白质

粗灰分

12.3.4

啤酒酵母泥

啤酒发酵中产生的泥浆状废弃酵母,以啤酒酵母细胞为主且含有少量啤酒。

粗蛋白质

粗灰分

12.4

糟渣类发酵副产物

12.4.1

____醋糟

1. 糯米

2. 高粱

3. 麦麸

4. 米糠

5. 甘薯

6. 水果

7. 谷物

以所列物质为原料,经米曲霉、黑曲霉、啤酒酵母和醋杆菌发酵酿造提取食醋后所得的固体副产物。产品若来源于以单一原料,产品名称应标明其来源,如:糯米醋糟。

粗蛋白质

粗纤维

粗灰分

水分

 

谷物酒糟类产品

见第1.5

 

12.4.2

酱油糟

以大豆、豌豆、蚕豆、豆饼、麦麸及食盐等为原料,经米曲霉、酵母菌及乳酸菌发酵酿制酱油后剩余的残渣经灭菌、干燥后获得的固体副产物。

粗蛋白质

粗脂肪

食盐

12.4.3

柠檬酸糟

以含有淀粉的植物性原料发酵生产柠檬酸的过程中,发酵液经过滤剩余的滤渣经脱水干燥获得的固体产品。此产品可进行粉碎。

粗蛋白质

粗脂肪

粗灰分

12.4.4

葡萄酒糟(泥)

工业法生产葡萄汁的副产物,由分离发酵葡萄汁后的液体/糊状物组成。

粗蛋白质

粗灰分


13. 其它饲料原料

原料 

编码 

原料名称 

特征描述 

强制性 

标识要求 

13.1

淀粉及其加工产品

13.1.1

___淀粉

谷物、豆类、块根、块茎等食用植物性原料经淀粉制取工艺(提取、脱水和干燥)获得的产品。产品名称应标明植物性原料的来源,如:玉米淀粉。产品须由有资质的食品生产企业提供。

淀粉

水分

13.1.2

糊精

淀粉在酸或酶的作用下进行低程度控制水解反应所获得的小分子的中间产物。产品须由有资质的食品生产企业提供。

水分

还原糖

葡萄糖当量

13.2

食品类产品及副产品

13.2.1

果蔬加工产品及副产品

新鲜水果和蔬菜在食品工业加工过程中获得的干燥或冷冻的产品。该类产品在不影响公共健康和动物健康的前提下方可生产和使用。产品名称应标明相应的水果、蔬菜、植物、草本植物和调味料种类的具体名称,如:番茄皮渣。

 

粗纤维

酸不溶灰分

淀粉

粗脂肪

13.2.2

食品工业产品和副产品

食品工业(方便面和挂面、饼干和糕点、肉肠、糖果)生产过程中获得的前食品和副产品。可进行干燥处理。该类产品在不影响公共健康和动物健康的前提下方可生产和使用。产品名称应标明具体种类和来源,如:火腿肠粉。

粗蛋白质

粗脂肪

水分

盐分

货架期

13.3

糖类

13.3.1

果糖

己酮糖,单糖的一种,是葡萄糖的同分异构体。产品须由有资质的食品生产企业提供。

果糖

比旋光度

13.3.2

木糖

戊糖,单糖的一种,以玉米芯为原料,在硫酸催化剂存在的条件下经水解、脱色、净化、蒸发、结晶、干燥等工艺加工生产。产品须由有资质的食品生产企业提供。

木糖

比旋光度

13.3.3

麦芽糖

两个葡萄糖分子以α-1,4-糖苷键连接构成的二糖。为淀粉经β淀粉酶作用下不完全水解获得的产物。产品须由有资质的食品生产企业提供。

总糖

13.3.4

葡萄糖

己醛糖,单糖的一种,是果糖的同分异构体,可含有一个结晶水。产品须由有资质的食品生产企业提供。

葡萄糖

比旋光度

13.3.5

葡萄糖胺(氨基葡萄糖)

壳聚糖和壳质结构的一部分,由甲壳类动物和其它节肢动物的外骨骼经水解制备或由粮食(如玉米或小麦)发酵生产。

葡萄糖胺

13.3.6

葡萄糖浆

淀粉经水解获得的高纯度、浓缩的营养性糖类的水溶液。产品须由有资质的食品生产企业提供。

水分

总糖

13.3.7

白糖[蔗糖]

以甘蔗或甜菜为原料经制糖工艺制取的精糖,主要成分为蔗糖。产品须由有资质的食品生产企业提供。

总糖

13.3.8

红糖[蔗糖]

以甘蔗为原料,经榨汁、浓缩获得的带糖蜜的赤色晶体,主要成分为蔗糖。产品须由有资质的食品生产企业提供。

总糖 


第四部分 需行政许可的单一饲料品种 

1. 大麦蛋白粉、大米蛋白粉、玉米蛋白粉、谷朊粉[小麦蛋白粉、活性小麦面筋粉]、干酒精糟[DDG]、干全酒精糟[DDGS]、干酒精糟可溶物[DDS]、干啤酒糟、干黄酒糟

2. 菜籽粕、菜籽蛋白、大豆糖蜜、大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、豆粕、膨化豆粕、膨化大豆蛋白[大豆组织蛋白]、花生粕[花生仁粕]、花生蛋白、棉籽粕、棉籽蛋白

3. 豌豆粉浆粉、马铃薯蛋白粉

4. 肉粉、肉骨粉、骨粉(粒)、酸化骨粉、脱胶骨粉、明胶、骨胶原蛋白、动物内脏粉、禽爪皮粉、水解蹄角粉、肠膜蛋白粉、膨化羽毛粉、水解羽毛粉、水解畜毛粉、血粉、水解血粉、喷雾干燥血浆蛋白粉、喷雾干燥血球蛋白粉、水解血球蛋白粉、水解珠蛋白粉、血红素蛋白粉、蛋粉、蛋黄粉、蛋清粉、蛋壳粉、动物油脂、动物油渣(粉)、

5. 南极虾粉、虾粉、白鱼粉、鱼粉、水解鱼蛋白粉、鱼溶浆、鱼溶浆粉、鱼油、虾油

6. 赖氨酸渣、谷氨酸渣、发酵豆粕、柠檬酸渣、啤酒酵母粉

 

 

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